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« L’offre alliant économie et qualité »

Nos principes de base

Excellence des produits travaillés et de la formation des cuisiniers

Dans le cadre d’une offre économiquement avantageuse, avoir le souci d’achat de produits de base en ligne avec la philosophie qualitative de Duo Catering, grâce à une sélection via un processus rigoureux de dégustation, et d’une validation pointue des techniques de mise en œuvre par notre personnel.

Menus simples mais gourmands

Mettre en avant le sens créatif du cuisinier, de manière à rendre les produits de base les plus savoureux et gourmands possible, dans le respect des techniques culinaires classiques.

Repas sains et diététiques

Travailler les produits sélectionnés en évitant une cuisine trop riche, dont le côté savoureux est souvent marqué par des ajouts de matière grasse ou de crème excessifs.

Valoriser des produits trop souvent oubliés comme les herbes aromatiques ou les épices, utilisés avec parcimonie au travers de techniques culinaires de base.

S’impliquer dans la gestion diététique de votre maison afin de prévenir les écarts fréquents et surcharges pondérales évitables ou à contrario, de prévenir la dénutrition chez les personnes âgées.