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« L’offre alliant économie et qualité »

La garantie de qualité Duo Economy

  • La garantie d’achat de produits sélectionnés après dégustation comparative, basée exclusivement sur la qualité gustative
  • Une évaluation mensuelle du chef paramétrée exclusivement sur des critères qualitatifs, de respect des normes d’hygiène et du contrat avec le client. Cette évaluation ne tient pas compte de critères financiers
  • La sélection des principaux fruits et légumes de base en ultra frais
  • La sélection des autres légumes en surgelé sur base des critères de qualité, de poids résiduel et de l’aspect
  • La formation permanente des chefs de cuisine
  • Le respect de recettes basées sur des techniques classiques et provenant des meilleures écoles hôtelières
  • L’attention au respect d’un équilibre alimentaire
  • Le suivi scrupuleux des impératifs médicaux
  • L’attention toute particulière des prescrits de la Région Wallonne et des organismes fédéraux comme l’AFSCA
  • La sélection et l’évaluation de fournisseurs dans le cadre des normes ISO